【講座予告】6/28自家製梅干し＆梅干し料理講座
手づくり暮らしのすすめ 2015「自家製梅干し作りと梅干し料理講座」
6月28日（日） 10：30〜13：30 らでぃっしゅぼーや青葉台スタジオ
昔から毒消しの妙薬として重宝されてきた、体にいいことづくしの梅干しを手作りしてみましょう。三日三晩続けて干さなくてもいい方法も紹介します！
内容
自家製梅干し作り～梅1kg分お持ち帰り（塩漬けのコツ・誰でもできる土用干しの裏技）/梅干し＆梅酢料理～梅しょうゆ入り葛湯・梅と夏野菜の冷製パスタ・人参の梅干し煮・梅酢水・ひじきの梅酢マリネ(予定）
梅干しの主な効能は、血液浄化・活力増進・殺菌効果・老化防止・疲労回復で梅干の五大効能と言われています。さらにヘリコバクター・ピロリ菌の増殖を抑える効果が食欲をすすめる・酔いを解消させる等々、多数の効果があると言われています。 副産物である梅酢にも同様の効能があります。この講座では、おむすびやお粥と食べるだけでなく、梅干しや梅酢の料理への取り入れかたをも紹介します！
