【募集】6/19腸に効く！雑穀と季節野菜のクッキング教室 Vol.1
６月１９日（日）１１時～１４時 世田谷線「松陰神社前」徒歩１分
自律神経失調症や各種慢性症状を専門とする、無痛整体師・整腸師の 吉瀬なつ紀さんとの共同開催のクッキングワークショップです♪
◆みんなで楽しく雑穀料理にトライ！！◆
昔は救荒食、今はスーパーフードとも言われ、微量ミネラルや食物繊維いっぱいの雑穀。でも「ごはんに入れる以外の食べ方がわからない！」「買ってみたけどすぐにやめてしまった」という人は多いのではないでしょうか？
今回、無痛整体師の吉瀬なつ紀さんのサロンのお客さまにリクエストを頂きいたのが切っ掛けとなり、ワークショップを開催させていただくことになりました。ひとまずは一回、ご要望があれば二回三回続くかもしれません☆彡
旬の野菜と雑穀で、繰り返し作って楽しめるメニューをみんなで作ってみましょう！
◆今回は「ひえと初夏の野菜」です！◆
日本で最も古い雑穀の一つ「ひえ」。寒さに強いため、寒冷地や高地でも栽培でき、救荒作物としても利用されてきました。ビタミンＢ６や亜鉛、マグネシウムなどのミネラルがバランスよく含まれ、食物繊維は白米の８倍以上と豊富です。ひえに含まれるタンパク質は善玉コレステロール値を上げ、血行を良くし代謝を上げます。
雑穀の中でも最も陽性が強いひえは、「冷え」の改善にとても有効と言われています。
また、豊富な食物繊維が腸内をお掃除してくれるので、腸内環境の改善と免疫力アップになります。アトピーや花粉症の改善にもつながりますし、雑穀の中でも最もアレルギーになりにくいとされています。
↓↓そんな「ひえ」と旬のお野菜を使った今回のメニューは！？↓↓
●「ひえのフィッシュフライ風」あらふしぎ、雑穀のひえが白身魚のフライに変身します
●「ひえのライスサラダ」トマトなど旬の野菜とひえのライスサラダ。簡単で繰り返し作りたくなるメニュー
●「ひえの南国ぜんざい」身体を冷やさない腸にやさしい夏スイーツ
●「ひえのピラフ」冷めるとパラッとする性質をいかしたおいしいピラフ
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【日時】
６月１９日日曜日 １１：００～１４：００
【場所】＜仮決定＞
松陰神社前コミュニティスペース「Shoinstyle」
東京都世田谷区世田谷４丁目１３−１９
世田谷線松陰神社前駅より徒歩１分
http://www.shoinstyle.com/
【会費】
４０００円（テキスト代込み）＜当日会場にて＞
【持ち物】
エプロン
【定員】
１０名
【申し込み】
Facebookページの参加ボタンを押して下さい。
https://www.facebook.com/events/1015154795232571/
Facebookをされていない方へのお誘いも大歓迎です。
yunta1018@gmail.com までメール連絡下さい。
◆開催者の紹介◆
吉瀬なつ紀
無痛整体師の西田聡氏主宰の「心身楽々堂・整体法講座（大阪）」の総合講座を修了し、2014年2月に東京都荒川区の自宅にて自律神経失調症専門の「暮しの整体サロン てあての間」を本開業。
サロンはチンチン電車の走るのんびりとした下町の一軒家。施術は道具を一切使わず、繊細で無痛のやさしい手技のみ。
幼少期からのアトピー性皮膚炎と、十数年続いた摂食障害とそれに伴う様々な不調の経験、そして苦しみを手放していった日々の体験を参考に、お客さまひとりひとりに寄り添い、心地の佳い日々を重ねてゆけるよう心身を整えてゆく。
現在は整腸セラピーも取り入れ、腸ケアによる身体的・精神的不調の改善にも力をいれている。
https://www.facebook.com/teate.no.ma/?fref=nf&pnref=story
講師・岸田美紀
1991年らでぃっしゅぼーや㈱スタッフとしてオーガニック流通の世界に入る。市場が拡大する中で、想いをもって育てられた生産物を単なる「モノ」「商品」ではなく、「食べもの」として本当においしくいただく「食べ方」を伝える方法を模索し、やがて料理を仕事に。
自然食カフェでケータリング・教室講師などを歴任。食べものと主体的に向き合い、生産の背景を考えられる人を増やすべく活動を続けている。
オーガニック流通の商品＆販売企画、レシピ開発、手作り・雑穀・野菜・発酵食などをテーマにした料理教室講師ほか。
ウェブサイト：http://oishii-mura.net/nekko/