梅が島茶の味比べをしてみた（ヤマのザイライで遊んでみるでつくった例のブツですな）。お相手に選んだのは、あろうことか東●美●！Mさんの春のティーシェアリングで入手したもの。
結果やいかに？ 結論はもちろん。そりゃそうだと納得。でもひいき目には善戦したかなと。甘い香りの強さでは、自作２（写真中央）が目立っていたんだけど、燻香も強い。長めに焙じた左の自作１は細いかな、という印象。ちらっとシブ味も気になった。そこいくと製品はさすがに香り高かった。写真を見ると薄い色目ですが、熱湯手前で90秒ほどでこの感じ。葉底をみるとやはりというか、いかんせんというか。施肥の薄い夏山、梅が島ザイライは線が細い、製品はむちっと。ここらへんでも差が生まれると思った。おもしろかった！
ちなみに、自作１、２共に、静岡梅が島有機栽培ザイライ２番茶機械刈を釜で手炒り。ビニール袋で封して６時間後に手もみ。自作１は、オーブントースターで110℃設定で30分乾燥。自作２は、中華鍋で様子見ながら極弱火で加減して乾燥。ちょっと焦がし気味のもの。
今回の方式を次回も続行してみることにする。もう少しチミツにね。３茶もやりますか？
-
- 自作１
-
- 自作２
-
- 東●美●
